Podczas określania wartości odżywczej produktów spożywczych kluczową rolne odrywa zawartość tłuszczu. Rutynowe i dokładne badania zawartości tłuszczu są niezbędne w celu zapewnienia zgodności ze specyfikacją. Podczas naszych webianrów przedstawimy wykorzystanie techniki NMR zamiast klasycznych metod analizy tłuszczu w produktach spożywczych.
Wszystkie webinary rozpoczynają się o godz. 10.00 i są całkowicie bezpłatne.
13.01 – Szybka i bezodczynnikowa analiza zaolejenia nasion oleistych (zgodnie z ISO 10565:1998)
20.01 – Oznaczanie zawartości tłuszczu w produktach mlecznych
27.01 – Oznaczanie zawartości tłuszczu w słodkich i słonych przekąskach
03.02 – Oznaczanie zawartości fazy stałej (SFC) w produktach spożywczych
